『台北东区美食餐厅』The Chapter Café咖啡厅
之前常常跑松山文创园区往往一看展览就待上许久，肚子饿了就开始寻找松菸附近的美食餐厅
The Chapter 咖啡厅诚品行旅就是我的口袋名单之一，这次参与EZTABLE2017台北餐厅週
透过台北餐厅週活动体验the chapter cafe的料理，对于the chapter cafe运用当季的食材
推出创意无国界料理不仅有内涵又充满温度让人惊豔，餐厅环境以传统红砖砌墙以及黑白照片
营造出台湾人亲土亲的温馨氛围，赶紧跟着我来去细细品味美食，在温暖的空间悠闲品味生活吧
◆The Chapter 咖啡厅 诚品行旅
订位电话：(02)6626-2880
餐厅地址：台北市信义区菸厂路98号一楼
交通方式：台北捷运板南线市府站1号出口，步行约6~8分钟
营业时间：週一到週日 06:30~22:00
官方网站
餐厅菜单
照惯例一如往常搭捷运出市政府站走到松山文创约8分钟，之前去看展览仓库都会经过诚品商场
整栋建筑物一边是商场另一边是诚品行旅，The Chapter 咖啡厅就位于诚品行旅的一楼餐厅内
进到诚品行旅的大厅最先看到的就是开放式The Lounge空间，诚品书店首度跨足饭店业在大厅
就是以书为起始点光是背景墙就有约3000本的书籍可以翻阅，家俱座椅充满设计感和质感很有品味
这里也有蛋糕甜点和咖啡等，文青风格的环境非常适合拍照打卡，不少人在这悠闲阅读喝咖啡环境很棒
今天来这里的目的就是The Chapter 咖啡厅，名字也取跟书有关联性，进到餐厅就像翻开书本
第一章节先来介绍一下餐厅的用餐空间，诚品行旅的老闆热爱台湾，在餐厅内侧是整片的红砖砌墙
让来用餐的朋友能够看见台湾建筑文化及人亲土亲的温度，在餐厅的外侧墙面则是一整片落地窗
外面是绿意盎然的草坪，因为外面的建筑物很好拍，三不五时就可以看见有人在外头拍姿势拍照XD
墙上挂着黑白照片纪录着台湾旅行的故事片段，也对来用餐的朋友述说着这里也是人生旅行的其中一小章节
来The Chapter用餐就像来到旅途中的驿站，尽量放鬆享受美食体验氛围那怕只是短暂停留也是旅途的美好时光
从The Lounge空间延伸到餐厅内的环境，同样有许多书籍可以让你翻阅，华丽吊灯更加增添餐厅的温馨感
The Chapter餐厅的MENU菜单会随着季节来调整有所变动，建议可以上官网去看最新MENU菜单连结
这次The Chapter餐厅配合EZTABLE2017台北餐厅週，特别推出单人午间套餐999元和晚间套餐1,299元
在餐厅的餐点目前大多都以单点或多人分享餐为主，像我一个人有单人套餐从前菜主餐到饮料都有就很方便
在主餐部份都以餐厅人气品项让大家来二选一挑选，再来以价格来说帮比起单点真得有划算份量也很多唷
◆午间套餐餐点内容：
佛卡夏Focaccia、花园沙拉Garden Salad、奶油蘑菇汤Cream Mushroom Soup
香煎鲑鱼佐番茄莎莎Seared Salmon Fillet with Tomato Salsa 或OR
明虾海鲜义大利麵Prawn and seafood Pasta、Lavazza咖啡或茶
◆晚间套餐餐点内容：
佛卡夏Focaccia、炒培根鲜虾蘑菇温热沙拉Saute Mushroom, Shrimp, Bacon Warm Salad with Spicy Balsamico
海鲜南瓜汤Seafood Pumpkin Soup、米兰风味烩牛颊或香料烤春鸡
Braised Beef Cheek in Minrstrone Galangal OR Grilled Herb Spring Chicken
蓝莓起司蛋糕佐综合莓果酱 Blueberry Cheese Cake with Berry Sauce、Lavazza咖啡或茶
▲花园沙拉 Garden Salad
主厨使用使用季节最新鲜的野菜加上风乾蕃茄，加入自製油醋柠檬汁拌一拌，吃起来清爽柔嫩口感层次丰富
▲奶油蘑菇汤 Cream Mushroom Soup
一般在喝奶油蘑菇汤都会有点怕奶油带来的油腻感会腻口，不过他们家的浓汤不仅不会腻口还顺滑好喝
▲佛卡夏 Focaccia
餐前麵包外皮微微硬脆里头的麵包口感扎实带点软Q的咬劲，很适合搭配浓汤一起享用唷
▲香煎鲑鱼佐番茄莎莎 Seared Salmon Fillet with Tomato Salsa
午间套餐主餐二选一，先来介绍这道香煎鲑鱼佐番茄莎莎，是挪威鲑鱼加上特製的蕃茄莎莎酱
比较特别的地方就是上面还有一块蜂巢，因为鱼皮受热的关係会慢慢溶化，让口感会有别于一般的鲑鱼排
鲑鱼排肉色泽鲜豔，肉质柔软细緻有丰富油脂，搭配莎莎酱清爽不油腻，又有蜂巢加分让鲑鱼鲜甜度升级
▲明虾海鲜义大利麵 Prawn and seafood Pasta
看到一只的明虾对于爱吃虾的我眼睛都亮了，这道明虾海鲜义大利麵在酱料部份是用新鲜牛蕃茄熬煮2小时
再把酱汁再用来炒麵，放入圣女小蕃茄和当季的海鲜，在旁边的海鲜会依季节性来出，而明虾都会固定有的
夏天天气热点盘酸酸甜甜的义大利麵最开胃了，他们家的酱料酸甜度适中，明虾肉质紧实加上丰富的海鲜非常鲜美
▲炒培根鲜虾蘑菇温热沙拉 Saute Mushroom, Shrimp, Bacon Warm Salad with Spicy Balsamico
天气热要吃轻食温沙拉是个不错的选择，加入蘑菇、鲜虾、培根、蕃茄等丰富的食材，底下也有生菜
五彩缤纷的温沙拉里头有蘑菇和鲜虾，吃起来不仅爽脆可口也增加饱足感，微酸酱汁让沙拉更加浓郁鲜甜
▲海鲜南瓜汤 Seafood Pumpkin Soup
南瓜黄澄澄的色泽很鲜艳，最近也吃了不少南瓜料理，包括把南瓜做成凉拌类似青木瓜丝加入百香果调味
他们家的浓汤用汤匙一捞里头有海鲜，靠着浓郁香甜的南瓜把海鲜甜度都提出来了，入口细绵浓郁口感不错
▲米兰风味烩牛颊 Braised Beef Cheek in Minrstrone Galangal
晚餐的主餐同样2选1，这道米兰风味烩牛颊使用纽西兰的牛颊肉，胶质丰富口感很软嫩一入口软绵好咬
牛颊肉搭配大量的蕃茄酱汁让牛肉酸甜浓郁，咬起来几乎感受到不到牛肉的肌肉纹理，口感超棒非常好吃唷
▲香料烤春鸡 Grilled Herb Spring Chicken
法式料理很受欢迎的烤春鸡，入口时皮酥肉质细嫩鲜美，保留肉汁不会太乾柴，整体香料调味也不会太抢
曾经吃过烤香鸡就有香料调味太重，吃不到春鸡本身味道和烤过的香气，他们家的烤春鸡调味及口感都表现不错
▲蓝莓起司蛋糕佐综合莓果酱 Blueberry Cheese Cake with Berry Sauce
餐后甜点是蓝莓起司蛋糕轻柔不甜腻，另外The Chapter咖啡厅下午茶的评价也不错，下次我再来吃下午茶甜点
晚上的松山文创园区灯光气氛也不错，不少情侣都喜欢来这里散步约会，不妨可以安排来The Chapter用餐
以EZTABLE台北餐厅周的活动，不论是午餐或晚餐点个一份，同行的人再点个主餐，以分食共享的概念份量多
菜色丰富绝对有饱足感，在台湾除了小吃之外也有不少很厉害的厨师在各国料理大鸣大放，创意十足与世界接轨
透过EZTABLE的台北餐厅週活动串起了许多知名餐厅的主厨，要让世界都看见台湾厨师打造出属于台湾的餐饮时代
◆2017台北餐厅週
活动期间：8/29～9/11
预订开跑：8/16
预订平台：EZTABLE 简单桌http://tw.eztable.com/
餐厅週官网
◆The Chapter 咖啡厅 诚品行旅
订位电话：(02)6626-2880
餐厅地址：台北市信义区菸厂路98号一楼
交通方式：台北捷运板南线市府站1号出口，步行约6~8分钟
营业时间：週一到週日 06:30~22:00
官方网站
餐厅菜单
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