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《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊



    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

    接续着上午的榄仁溪秘境之旅,下午我们来到了满州港口社区的一心茶园

    要来进行我的採茶初体验,寻找那一心二叶的蹤影 

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    ▲ 一心茶园&小熊手工馒头

    一心茶园是屏东满州乡具有代表性的茶园,它是台湾最南端、海拔最低的茶区

    大概是海拔一公尺吧! 这我可是第一次听到呢!

    他们有提供一系列的导览活动,让游客们可以体验採茶、揉茶到泡茶的乐趣

    也可以听听导览人员诉说着这里的故事和生态环境~

    【港口採茶品茗游(全年活动)】《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊 活动内容:港口活动中心集合→茶园採茶→茶叶揉捻萎凋赋DIY→品茗→赋归

    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊 费用:团费 $250元/人 (※包含解说导览、採茶工具、品茗、茶点、公共意外险)

    4人成团,团体另有优惠唷!

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    跟着导览员沿着中间这条产业道路进去就是了!

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    不过说到採茶,可别忘记我们的装备们─斗笠&茶篓!!

    以前是使用竹篓,后来已经改用塑胶打包袋编织成的塑胶篓了

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    在港口社区参与生态旅游,都会有专业的导览员带领大家去认识这里的环境和生态

    这位导览员叫作余秀珠,已经是阿嬷级的唷!!

    从榄仁溪到港口社区这里的导览人员,我可以感受到他们对于自身身处环境的热爱和骄傲

    一草一木都彷彿都像是他们的孩子般的照顾着介绍着

    有注意到导览人员胸前配戴的胸章吗? 这可是很有意义的LOGO呢!!

    象徵着满州港口社区这的特色:港口飞鱼、一心二叶的茶叶、陆蟹和冲浪板

    背景是被夕阳染红的天空色彩,和港口溪海天一线的美景

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    前往採茶的路上看到有趣的园艺景观,把这三棵树修剪的就像是双龙抢珠呢!!

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    因为我们是颱风过后来到这,这里的环境变得比较乱也比较湿热,蚊子也比较多

    所以如果要来这里旅游的朋友可能要注意一下气候

    不然就是防蚊液给它用力的喷下去,实在是很多蚊子阿~~~!! 《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

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    ▲ 朝天椒

    一路上我们听着导览员说着这里的故事,还有他们自给自足的生活环境

    我们在餐厅吃到的那些菜色,例如雨来菇、朝天椒…等等都可以在这里发现

    我那天的午餐就有不小心吃到朝天椒….. 超辣的阿!!! ((我不吃辣的

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    ▲ 过山香

    一路走上来其实我们同伴之中已经有不少人被叮了好几包,此时我们发现了一个特别的植物

    它叫作"过山香",导览人员说摸一摸这个,让它的味道停留在手上还可以有驱蚊的效果唷!

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    它的茎叶有一股经久不散的香气,据说过了一座山头还觉得神清气爽呢!!

    所以这就是他名字的由来啰!

    不过搓揉它的时候也请放轻力道唷!稍微搓一下让味道上来就好了

    特别注意摸任何野外的植物之前,最好是有专业的导览人员介绍过

    不然其实植物都长很像的,摸错了过敏就很麻烦了~

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    ▲ 紫花长穗木

    花如其名,紫色的花但长的跟我们常见的稻穗很像,它有着又长又细的花穗

    很特别的是在它这长长的花穗上,只有零零落落的开上几朵小紫花,花朵不会一次的大绽放

     

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    绿色的果实是松鼠还没吃之前的样子,褐色的是松鼠吃过留下的果核~

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    加上导览的时间,我们走了大概10分钟左右就到了,很快!!

    想採茶不用爬山爬很久,不愧是全台最低的茶区阿!

    茶园种植面积约有30公顷,分布在低海拔的丘陵地,茶园内几乎都是三、四十年的老茶树

    不过也要请来到这个游客要注意脚边有类似作记号插着竹竿的地方,是茶树幼苗或是还没长到的茶树位置

    就请跳过它别踩到了~

    这的茶种因种茶区域以港口社区这为主,所以又称为「港口茶」

    种植的方式採用有机放任式栽培,以手工方式採取且无农药,茶叶色泽稍成灰白色

     

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    ▲ 茶树籽

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    10年以上的茶树才会有茶籽唷!

    茶树籽的功用也蛮多的,可以炼油,据说十公斤的茶籽只能生产出一瓶茶油,可见它有多珍贵了阿!

    另外也有人把它拿去做成洗洁剂或是香皂的

    一心茶园这边是没有做任何有关茶树籽的产品,他们光用茶叶和观光都有点忙不过来了~

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    茶园的面积不大,这一区主要是用在导览体验活动为主,所以被践踏过的痕迹比较多

    走到最上方,从上往下眺望整个山景和茶园风貌

    这片茶园不仅要接受海风的吹拂,还要承受南台湾最丰沛的阳光照射

    所以遇到的虫害、杂草很少,根本不需使用农药,成了天然的有机茶页呢!

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    不要嫌我城市俗,我是真的第一次看到传说中的一心二叶阿!!

    我的同伴们说它们已经採过很多次没什幺感觉,但我是小心翼翼的摘下这一株株的茶叶

    就怕不小心摘到还没长好的茶叶,这样多可惜呀~!

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    “一心"指的是刚长出的新芽,是茶叶最嫩的部分,滋味的所在

    而“二叶"指的是新芽下的两片小嫩叶,香气的来源

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    港口茶因为邻近海,茶叶会略带点海洋的鹹味

    这里的环境气候炎热,终年被海雾吹拂,在秋冬的时候又有落山风

    所以茶树生长的速度比较缓慢,产出的茶叶叶片非常厚实,口味浓厚

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    拎着我们的战利品回去揉茶啦!!

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    茶园主人养的狗狗别看牠好可爱,其实牠蛮兇的,我们去借厕所还要被牠兇

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    目前一心茶园是满州港口茶设备最为完善的店家,全满州乡只有仅此一台的乾燥机

    茶叶后製上,具有一系列的标準製作流程,因此品质十分的稳定的

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    这就是我们刚刚看到的茶叶烘焙后的成品

    小小一颗可以直接拿起来吃,咬一咬会有一股茶香带点鹹味,喉咙会有股回甘的味道

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    茶叶要先让太阳照射一下,等等再来揉茶

    在我们洗手之余发现了一心茶园另外一个特色!

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    ▲ 小熊手工馒头工作坊

    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊  订购专线:0938-069-158   08-8801280

    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊  手工馒头:原味、黑糖、南瓜、茶恋 $10/个

    《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊  手工包子:红豆、芋头、肉包 $15/个

    一心茶园除了生产茶叶,这里还有卖手工製做的包子和馒头呢!!

    经营茶园的老闆娘的儿子小熊,在两三年前常是用自家种植的茶叶,研磨成粉后混入麵糰製作出独一无二的「茶恋馒头」

    蛮可惜我们去的那天没有看到这个口味

    其他除了原味的馒头之外,还有黑糖和南瓜口味,外皮的南瓜原料可是老闆娘自家种植的呢!

    内馅有来自万丹的红豆製作成的豆沙泥、芋头口味和鲜肉口味,重点是他的价钱很便宜啊!!

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    新鲜的肉包出炉了!!!

    很快就会被一扫而空了,小熊馒头的美味有太多老饕知道,当天我们去的时候不断有人专门来买包子呢!!

    不过这里的包子、馒头多是有订单时才製作,所以想吃的朋友最好还是先电话预约或来电询问再过来唷~

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    吃饱后就要来杯茶啰!自己要喝的茶自己揉~

    跟着专业人员的解说一步步做,老闆娘也就是刚才前面的导览员,和她的表妹一起来协助我们揉茶

    引述了云科大茶道老师的说法

    「植物都是有生命的,揉茶时要非常温柔,想像在跟茶叶谈恋爱,这样的泡出来的茶,喝起来真的不一样!」

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    纯手工揉茶的体验很特别呢! 现在已经很少人会用手工的方式,都是用机器来代替了

    透过用手揉茶这个动作,破坏茶叶的组织,让茶汁和它其中的物质释放出来,形成了茶香

    老闆娘教我们手劲要控制好,揉的方式就像上面的动态图一样,之后我也会剪好影片来让大家看看~

    反覆的搓揉着,感觉就像在洗衣服一样,但我只敢轻轻的怕一不小心弄坏了 《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

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    老闆娘的孙女儿也出来跟我们一起玩呢!

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    搓揉完就可以直接来泡了!! 很特别吧~

    因为港口茶的茶叶味道浓郁厚实,所以才可以这幺做,一般的茶叶还得再多经过几道程序呢

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    这茶沖的速度要快,20秒以内要沖好一回,不可以久浸味道会太浓

    所以我这一回神,就已经泡好第一回,每杯都添好了!

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    港口茶被归类在绿茶,看似清淡但味道厚实带有些许的海味

    茶汤色泽翠绿,喝一口温润香醇回甘,不会有太多茶叶的苦涩味

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    再来换喝看看这烘培过的差别在哪~

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    一样也是动作要快,不消一会儿,一壶好茶又上桌啦!

    烘培过的茶叶沖泡出来的香气更强烈,多了股深培的香味

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    沏着一壶好茶,配上一口手作包子

    简单朴实的享受就是这幺容易

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    在这要大推一下他们家的红豆馅!! 甜而不腻阿~ 也不会有太乾太沙的感觉  《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

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    如果不喜欢喝热茶也可以选择用冷泡的,大概一个保特瓶的大小放进几颗

    浸泡一阵子茶色就会慢慢扩散开来

    喝起来一样是很甘醇顺口的,味道不会像热沖的这幺强烈~

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    来到我们今天最后一个行程,到港口吊桥欣赏海天一线的风景~

    如果要走吊桥每人要付$10的清洁费,这些收入都是提供满洲乡的孩子就学补助基金

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    ▲ 港口吊桥

    港口吊桥位于满洲乡前往佳乐水的路上,在以前满洲乡兴海路附近为渔村部落

    早期这里是国宅区,对外交通相当不方便,雨季来时常会阻断联外交通道路

    所以镇公所就在这里建立一座吊桥,在民国六十年建立钢筋水泥桥后,公所于民国八十三年重整吊桥,这就是我们现在所看到的港口吊桥

    这里不但是免费的休息区、停车场,也逐渐变成观光休闲的新景点呢!

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    晃动的程度蛮大的害我有点小惊惊,走到上头拍照还得抓着两旁的绳索呢~

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    吊桥位置在河海交会入口,横跨了港口溪

    这里可以说是赏夕阳、月光、日出很好的位置,导览人员也秀了不少张美图给我们看~

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    就在我心中扼腕看不到夕阳的时候,厚重的云层里拨开了一点

    透出了难得一见的耶稣光~  《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

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    走到港口吊桥的另一端是陆蟹的生态区,不过这群螃蟹们是在傍晚出没的,大约晚上7点后

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    下桥之后会看到一个很可爱的区块,生态保育员捡到蟹类的贝壳后会放在这区块

    让"没有家"的蟹类们可以自己来找新的家,才不至于死亡

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    ▲ 中型仿相手蟹

    每年7~10月为陆蟹活动的高峰期,因为我们到访的时间不是陆蟹出没的时间

    所以只发现了一只已经过世的陆蟹

    它可不是被煮熟而死的唷!!  我一开始看到他还想说谁这幺没水準丢煮好的螃蟹在这 ((笑

    但其实是因为它含有大量的虾红素,所以身体都是红通通的颜色

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    刚好我们造访的时间也是芒草开始的季节,在溪边可以看到一些芒草摇曳的风景

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    我想这就是秋天的颜色吧

    白色的芒草,有点灰的天空,还有微冷的海风

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    最后我们走到了《少年pi的奇幻旅程》的场景─白榕园

    这里是要登记申请才可以进去的,港口社区也可以帮忙申请

    不过因为我们没申请也没有时间,所以这处美景就留给下一次的旅程吧!

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    这一趟港口社区之旅,感受他们生活的单纯、简单的快乐,自给自足的生活

    放慢步调轻鬆的生活,还有和大自然谐和共处的画面

    都是在都市生活的我们难得一见的风景

    偶尔来一趟生态之旅,认识这世界更多不一样的同伴,也是一个蛮有趣的体验呢! 《游记》屏东满州‧港口社区「一心茶园」採茶兼吃隐藏美食「小熊

    想知道其他的生态旅游,可以看看这个

    满州港口社区这边也是着名的赏鹰地区,在十月份的时候是数量最多的,现在正对时!!

    ※ 其他连结:【生态旅游报名表】 、【生态旅游活动简介】

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    文章原出处

    原文发表日期 2014/10/11